Warum sollten Sie keine Schokolade in den Kühlschrank legen, nach der Wissenschaft

Schlechte Nachrichten für alle, die kalte Reese Erdnussbutterbecher mögen.

Es gibt wenige Dinge, die so tröstlich und lecker sind wie Schokolade . Schokolade zu essen ist fast nie eine schlechte Idee, aber Sie haben sich vielleicht gefragt, wie man Schokolade richtig lagert.

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Obwohl Sie früher gedacht haben, dass das Aufbewahren von Schokolade im Kühlschrank in Ordnung ist, ist es doch ziemlich Gegenteil. Laut einem Bericht von Daily Mail ist der Kühlschrank tatsächlich der letzte Ort, an dem Sie Ihre Schokolade aufbewahren sollten. In der Tat, der einzige Grund, den Sie in Betracht ziehen sollten, es dort zu lagern, ist, wenn die Temperatur in Ihrer Küche zu heiß ist - weil natürlich Schokolade immer von jeder Art von Hitze ferngehalten werden sollte.


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Die Art und Weise, wie Sie Ihre Schokolade frisch halten sollten, kann davon abhängen, welche Art von Schokolade Sie haben, aber es gibt ein paar allgemeine Regeln, wenn es um die Erhaltung Ihrer Leckereien geht Schokolade kann tatsächlich bis zu einem Jahr halten, während dunkle Schokolade für zwei halten kann. Die ideale Temperatur, um Ihre Schokolade frisch zu halten, liegt zwischen 65 - 70 Grad Fahrenheit. Mit anderen Worten, Raumtemperatur ist gut für Schokolade.

Wenn Sie unbedingt Schokolade in den Kühlschrank stellen müssen, achten Sie darauf, dass sie sehr dicht ist, da sich Kondenswasser leicht auf der Schokolade bilden und sogar ihren Geschmack verändern kann. Und niemand möchte jemals den Geschmack von Schokolade ändern. Es ist schon perfekt.

Wenn sich Kondenswasser bildet, kann es zu Zuckerblüte kommen. Wenn dies passiert, erzeugt es raue, langweilige Flecken und Flecken auf der Schokolade. Mach dir keine Sorgen. Es klingt viel schlimmer als es wirklich ist. Sie können immer noch Schokolade essen, die Zuckerblüte hat.

Aber was ist, wenn Sie eine bestimmte Art von Schokolade haben, die Sie aufbewahren möchten? Hier sind einige gängige Arten von Schokolade und die besten Möglichkeiten, sie frisch zu halten.

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1. Trüffel

Dies hängt davon ab, ob Sie sie in einem Geschäft gekauft oder selbst hergestellt haben. Wenn die Trüffel im Laden gekauft werden, müssen sie in einer dunklen Vorratskammer bei einer kühlen Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie müssen vom Sonnenlicht entfernt sein. Wenn sie selbstgemacht sind und Sie Sahne für sie verwendet haben, können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

2. Schokoladenchips

Bevor du leckere Schokoladenkekse machst, ist es wichtig zu wissen, wie man diese Chips speichert. Schokoladenchips können sogar in höheren Temperaturen als normale Schokolade überleben, weil sie nicht so viel Kakaobutter haben. Um sie jedoch am besten zu konservieren, sollten sie an einem dunklen Ort bei der gleichen Temperatur wie andere Schokoladen aufbewahrt werden. Es gilt auch die Sonnenregel und sie müssen dicht gepackt werden. Wenn Sie diesen Tipps folgen, sollten Sie kein Problem haben, Tonnen von Schokoladenkekse zu machen. Yum!

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3. Kakaopulver


Kakaopulver sollte

nie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Idealerweise sollte es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. 4. Schokoriegel

Schokoriegel sind eigentlich die einfachste Art von Schokolade, weil sie auch die stabilste Art von Schokolade sind. Das Wichtigste ist natürlich, dass es nicht zu warm wird. Der beste Ort, um eine Tafel Schokolade zu halten, ist die Speisekammer. Lagern Sie es nur im Kühlschrank, wenn Ihre Küche zu warm ist, und wenn Sie es tun, stellen Sie sicher, dass sie richtig gelagert sind. Enge Verpackung oder ein Beutelchen reicht.

Dies sind die besten Möglichkeiten, um Schokolade so lange aufzubewahren, dass sie länger haltbar ist, damit Sie Ihre Leckereien länger genießen können. Und wenn keine dieser Ideen für Sie funktioniert, gibt es immer eine ausgezeichnete Idee, auf die Sie zurückgreifen können. Esse es einfach! Nun, es ist sicherlich die einfachste (und schmackhafteste!) Option.

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Sloane Solomon ist ein professioneller Schriftsteller und Redakteur. Sie absolvierte die University of Colorado mit einem Bachelors in English Writing. Wenn sie nicht schreibt oder redigiert, kann sie ihr Tagträumen auf Französisch über Kaffee, Online-Shopping, Reisen und Tierbabys finden.


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